【美食】三風麵館"香蕉麵"~享美食順暢無負擔

什麼?
「香蕉麵」 !!!!!

沒聽過吧!!!!

這真的是好特別啊~~~

 
「香蕉麵」打哪來的啊???

原來是三風麵館和靜宜大學技術轉移合作研發的!!!





三風麵館堅持"食當季，用在地，好元氣"

使用台灣再地食材用心製做好東西!!!!!

是MADE IN TAIWAN~~

「香蕉麵」有什麼特別之處呢??
最主要是採用台灣當地盛產的青香蕉，製做出富有膳食纖維及高抗性澱粉的麵條~~





天啊!!!

聽起來就好健康喔!!!

而且高抗性澱粉能讓人飽腹又熱量極低!!!

哈~哈~我就是愛它這一點啦!!!!!!!




而且它的麵條不添加防腐劑，人工香料，人工色素~

要讓人食的健康~~





 
要製做料理當然就請我們家大廚~水母爸出馬啦!!!
就看看水母爸如何用「香蕉麵」快速做出美味又健康的料理啦!!

因為只有很珍貴的一盒~~~~

所以水母爸也只能變出2道菜

就跟大家分享吧!!!!


不過，有個小小撇步一定要先說，不然會出現黑暗料理唷!!

小小撇步一：如果要煮乾拌麵，最好麵煮熟用水沖一下才不會黏糊糊的。

小小撇步二：麵一定要先煮到八~九分熟，這樣要炒麵或拌麵才不會過熟。

小小撇步三：想煮湯麵也建議分開煮，麵煮好後再撈起來跟湯料一起煮一起，湯才不會濁濁的。


 
 
 

菇菇肉燥材料：

里肌肉五十元(請老闆絞成肉燥)--PS.水母媽不愛有脂肪的肉，所以這肉燥都是瘦肉

杏包菇兩朵切丁(用泡開的香菇切丁也可以，更香)

紅蘿蔔切丁

洋蔥切丁

蒜頭切末

木耳切末


 
 
 

1.燒一鍋熱水，丟一匙鹽進去，先把配菜(彩色花椰再丟進去川燙)，撈出後把香蕉麵放進去煮

2.熱鍋倒入橄欖油(你要用其他的油也可以)，用餐巾紙把油吸掉。(我們的肉燥沒啥油)

3.蒜頭、紅蘿蔔、杏包菇先丟進去爆香

4.絞肉丟進去、炒到變色後丟洋蔥、木耳

5.到半碗米酒(高湯也可以唷)、兩大匙醬油、一大匙味琳，蓋上鍋蓋

6.打開鍋蓋攪拌一下，丟蔥花配色............完成

7.將麵撈出，記得要加一些麵湯進去(不然會很乾)，放一片起士迅速攪拌(起士是水母霸的秘密武器)

8.把肉燥放到麵裡面攪拌均勻，最後放上配菜。

9.開動!!!!

==========看圖說故事的時間====================

1.食材備料完畢


2.製作肉燥中


3.同食川燙花椰菜~這是爸爸特別挑選的有機三色花椰菜喔!!當配色，很棒吧!!!


4.接著香蕉麵燙熟~

5.接著~繼續回來製作肉燥!!


6..製作肉燥中


7..製作肉燥中


8..製作肉燥中


10..製作肉燥中

10..製作肉燥中


11..肉燥完成~灑蔥花~起鍋


12.拌料肉燥完成樣~~


13.香蕉麵燙熟中～~


14.燙熟樣~


15.備好準熟的食材~準備~拌~拌~拌囉~
秘密武器"起士"搭配"香蕉麵條"~酷!!!!


"菇菇肉燥乾拌香蕉麵"完成了!!







 
 
 

材料：蛤蠣      15個
           蒜頭       3顆
           蔥           1條
           九層塔  幾片
           米酒    2大匙
           香蕉麵    1捆

 
 
 
1.起熱鍋，放薄薄得一層油，另外一個鍋燒開水煮麵

2.爆香蒜頭

3.丟入蛤蠣，放米酒，加一點點水(高湯也可以)，蓋上鍋蓋

4.等蛤蠣都打開之後，把麵撈起來，用水沖一下，再丟進去一起煮

5.用鹽巴調味，最後把蔥和九層塔丟進去拌一下就可以啦

6.開動

===========看圖說故事的時間======================================

1.要煮的所有食材備料完畢


2.香蕉麵原來原形長這樣啊!!


3.香蕉麵燙熟中～


4.準備炒蛤蠣~


5.炒蛤蠣中~~~


6.炒蛤蠣中~~~


7.蛤蠣好了~準備起鍋!!!!


快速版白酒蛤蠣香蕉麵完成~~~



食用三風麵館富有膳食纖維及高抗性澱粉的「香蕉麵」

希望大家能吃得身體更健康囉!!!

有興趣的人可到它家逛逛，看看還有什麼新奇有趣的麵條吧!!!

​希望家喜歡這次的分享~


三風麵館:http://www.shanfeng.com.tw/